Жареный картофель с грибами — классика домашней кухни, которая удивляет своим простым обаянием и великолепным вкусом. Это блюдо идеально подходит для быстрого обеда или ужина, когда нет времени на сложные кулинарные эксперименты, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Свежие грибы — 300-400 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Ароматное растительное масло — 150 г (по необходимости)
- Соль — 1-1,25 ч. л.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Чтобы приготовить жареный картофель с грибами, следуйте этим простым шагам:
- Подготовьте ингредиенты: Нарежьте грибы не слишком тонкими пластинами. Лук очистите и мелко нарежьте. Картофель также очистите и нарежьте: можно делать это ломтиками толщиной 0,5 см или кубиками до 1 см.
- Обжарка компонентов: На сковороде разогрейте 3 столовые ложки масла и обжарьте грибы на сильном огне, помешивая, до появления золотистой корочки (примерно 5-10 минут). Затем в другой сковороде с 100 мл масла обжарьте лук до золотистого цвета (около 7 минут).
- Приготовление картофеля: Выньте лук из сковороды, добавьте еще немного масла, чтобы его уровень был около 0,5-1 см. Выложите картофель в горячее масло и обжаривайте без крышки на сильном огне. Когда на одной стороне появится румяная корочка, переверните картошку на другую сторону и продолжайте жарить на среднем огне.
- Заключительный этап: За несколько минут до полной готовности добавьте грибы с луком, приправьте солью и перемешайте. Продовжайте готовить еще 5 минут, после чего выключите огонь и накройте сковороду крышкой на 5-10 минут для настаивания. По желанию можно добавить лавровый лист для аромата.
Жареный картофель с грибами готов к подаче. Это простое, но невероятно вкусное блюдо обязательно удовлетворит вкусовые предпочтения всей семьи.
Приятного аппетита!
