Кулинарные гурманы будут в восторге от оригинального рецепта рулетиков, приготовленных из свежих кабачков, плавленого сыра и сочных помидоров. Это не просто закуска – это универсальное блюдо, которое украсит любой праздничный стол и порадует гостей необычным вкусом, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Идеальные ингредиенты для вашего блюда
Для подготовки рулетиков понадобятся:
- Кабачки – 450 г (примерно 1-2 штуки)
- Помидоры – 100 г
- Плавленый сыр – 150 г
- Майонез – 40 г
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Растительное масло – 60 мл
- Мука – 100 г
- Яйца – 4-5 штук
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление рулетиков
Для начала нужно отварить яйца вкрутую и дать им остыть в холодной воде. Тем временем кабачки следует тщательно вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками – в идеале получится около 18 слайсов.
После этого слайсы кабачков нужно немного посолить. В отдельной миске разбивают яйца, добавляют щепотку соли и взбивают до однородной консистенции. Приготовленные слайсы сначала панируют в муке, а затем обмакивают в яичную смесь.
На сковороде разогревают 30 мл растительного масла и аккуратно выкладывают кабачки, обжаривая их до золотистого цвета – по 1-2 минуты с каждой стороны. Обжаренные слайсы стоит положить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Вкусная начинка и финальный штрих
Далее вареные яйца натирают на крупной терке, добавляют к ним натертый плавленый сыр, чеснок, пропущенный через пресс, а также соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешивают, получая однородную начинку.
На край обжаренного кабачка наносят часть этой начинки и аккуратно сворачивают рулетик. Подготовленные рулетики стоит отправить в холодильник до момента подачи. Перед подачей в каждый рулетик добавляют ломтик свежего помидора, чтобы он не пустил сок и не испортил начинку.
Эти рулетики не только радуют глаз, но и удивляют вкусом, сочетая в себе нежность кабачков и кремовость плавленого сыра, а помидоры придают свежесть. Приятного аппетита!
