Салаты — это не только легкие закуски, но и настоящие кулинарные шедевры, способные стать основным блюдом на любом столе. Один из таких рецептов — салат из отварной фасоли, мяса и свежих овощей, который идеально подходит как для теплого, так и для холодного сервиса, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Что потребуется для готовки?
- Фасоль (1 стакан)
- Отварное мясо (300 г)
- Яйца (3-4 шт.)
- Лук (1-2 шт.)
- Морковь (2 шт.)
- Чеснок (2 дольки)
- Горький перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
- Майонез — по желанию
- Зелень для украшения — по вкусу
Процесс приготовления
Первый шаг включает в себя подготовку фасоли: её нужно замочить на ночь, затем тщательно промыть и отварить до достижения мягкости. Солить фасоль стоит лишь в конце варки, чтобы сохранить её структуру.
Параллельно с фасолью готовится мясо. Лучше всего подойдет свинина или куриное филе, которые следует отварить в подсоленной воде со специями до полной готовности. После того как мясо остынет, его нарезают соломкой.
Яйца взбиваются с добавлением соли и перца, из них жарятся тонкие блинчики, которые затем нарезаются аккуратной соломкой. Лук и морковь также обрабатываются: сначала лук нарезается полукольцами и обжаривается до золотистого цвета, а морковь, натертая на крупной терке, обжаривается до мягкости.
Подготовленные ингредиенты объединяются в одной миске. К ним добавляются измельченный чеснок и нарезанный горький перец, который можно регулировать по вкусу. Не забывайте по необходимости подсаливать.
На заключительном этапе к салату добавляется майонез, который придаст блюда нежности и сочности. Всё тщательно перемешивается, и по желанию можно украсить зеленью. Такой салат станет не только отличным дополнением к основному блюду, но и самостоятельным блюдом на праздничном столе.
Теперь, с простым и оригинальным рецептом, приготовление этого салата станет настоящим удовольствием для любого повара!
