Пицца с баклажанами и сыром — это не просто блюдо, а гастрономическое путешествие в мир насыщенных вкусов и ароматов Средиземноморья. Основное преимущество этого рецепта в том, что он может стать идеальной альтернативой традиционным мясным пиццам, радуя любителей овощных начинок, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Сложность приготовления и время
Рецепт обладает средней сложностью. На подготовку потребуется примерно 20 минут, а время выпекания составит 15-20 минут. Калорийность блюда варьируется от 220 до 260 ккал на 100 грамм, в зависимости от используемого теста и количества сыра.
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
- 250 г муки высшего сорта
- 150 мл теплой воды
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 0.5 ч. ложки соли
- 0.5 ч. ложки сахара
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Можно использовать готовое тесто.
- Для начинки:
- 1 средний баклажан
- 3-4 ст. ложки томатного соуса
- 150-200 г твердого сыра (моцарелла или гауда)
- 1-2 зубчика чеснока
- 1-2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка прованских трав или смеси итальянских
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для сервировки
Пошаговый процесс приготовления
Пицца с баклажанами станет отличным решением для семейного ужина или дружеской встречи, прекрасно сочетаясь с легким овощным салатом и освежающим напитком. Ее оригинальный вкус и яркость обязательно порадуют всех, кто любит эксперименты на кухне.
