Молодые кабачки — это не только популярный овощ, но и идеальный ингредиент для оригинальной закуски или гарнира. Приготовление их на гриле с добавлением лимона придаёт блюду освежающий вкус и лёгкость.
Приготовление кабачков
Для начала, кабачки стоит нарезать тонкими полосками. Затем их желательно немного просушить с помощью бумажных полотенец, чтобы удалить лишнюю влагу. После этого можно переходить к обжариванию кабачков на сковороде-гриль, смазанной растительным маслом. Обычно времени жарки достаточно 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы добиться аппетитной золотистой корочки.
Финишные штрихи
Когда кабачки готовы, их стоит аккуратно перекладывать в большую миску или на красивое блюдо. В это время можно добавить соль и молотый перец по вкусу. Но это ещё не всё! Блюдо станет ещё более ароматным, если присыпать готовые кабачки свежей лимонной цедрой и полить лимонным соком. Этот акцент придаст блюду особую свежесть.
Зелень для гармонии
Не забудьте и о зелени: укроп, петрушка или кинза дополнят блюдо и придадут ему яркие нотки. Дайте салату настояться хотя бы полчаса, чтобы все ароматы смешались, и тогда получится действительно изысканное лакомство.
Готовые кабачки будут идеальными как для закуски, так и в роли гарнира к основным блюдам. Простой, но эффектный способ порадовать гостей или близких!
