Котлеты – это классика домашнего питания, но что, если побаловать своих близких чем-то по-настоящему необычным? Этот рецепт предлагает вам уйти от привычных стандартов: сочные котлеты готовятся не на сковороде, а в духовке с добавлением интересных ингредиентов, которые делают их вкус незабываемым.
Ингредиенты для новых котлет
- Фарш (смешанный свинина + говядина) – 400–500 г
- Белый хлеб или батон без корки – 3 кусочка
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, перец, специи – по вкусу
- Картофель – 2–3 небольших клубня
- Маринованные огурцы – 6 небольших
- Твёрдый сыр – 50 г
- Майонез – для декора
Поэтапный процесс приготовления
Для начала стоит позаботиться о хлебе: его необходимо замочить в молоке или воде на 5–7 минут, чтобы он стал мягким. Если выбрать воду, текстура котлет выйдет более легкой и воздушной.
Далее очищается и мелко нарезается или натирается лук. В подходящей емкости смешиваются фарш, размоченный хлеб, лук и яйцо, добавляются специи. Эта масса должна быть тщательно перемешана до однородности.
После этого следует сформировать 6 равных котлет, выложить их на противень, застеленный пергаментом. Теперь можно перейти к особенной «шубе»: картофель натирается и отжимается, а затем укладывается сверху котлет, чтобы создать аппетитную корочку. Добавляется слой натертых огурцов для пикантности и еще немного сыра для завершенности.
Не забудьте предварительно разогреть духовку до 180°C и запекать котлеты в течение 45 минут. Следует следить за тем, чтобы верхушка блюдца подрумянилась до золотистого цвета. Подавать такие котлеты лучше с картофельным пюре или свежими овощами. Этот интересный подход к приготовлению привычного блюда точно вызовет восторг у домочадцев!
