Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт легкого и полезного десерта, который можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Этот трifle сочетает в себе бисквит без глютена, нежный творожный крем и сладкий клубничный конфитюр. Такой десерт не только порадует ваше сердце, но и не повредит фигуре!
Ингредиенты для трifle
- Для бисквита:
- Яйцо - 2 шт.
- Молоко 2.5% - 70 мл
- Мука из зеленой гречки (или рисовая, овсяная) - 70 гр
- Разрыхлитель теста - 5 гр
- Ванилин и соль - по щепотке
- Подсластитель - 4 гр
- Для клубничного конфитюра:
- Клубника – 180 гр (можно использовать любые ягоды)
- Кукурузный крахмал - 5 гр
- Подсластитель - 3 гр
- Для крема:
- Мягкий творог 0% - 240 гр
- Творожный сыр - 140 гр
- Ванилин - по щепотке
- Подсластитель - 4 гр
Пошаговая инструкция приготовления
Начинаем с клубничного конфитюра. В кастрюле соедините размороженную клубнику, подсластитель и крахмал. С помощью блендера превратите все в пюре, затем нагрейте смесь на медленном огне, периодически помешивая, до загустения. Снимите с плиты, накройте пленкой и дайте остыть.
Теперь приступим к основному бисквиту. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Отделите белки от желтков. Взбивайте белки с небольшим количеством соли до образования устойчивых пиков. В отдельной миске смешайте желтки с подсластителем до побеления.
Смешайте белки и желтки, добавьте соль, затем легкими движениями вмешайте муку и разрыхлитель. В конце аккуратно добавьте молоко. Вылейте тесто в форму диаметром 16 см и отправьте в заранее разогретую до 165 градусов духовку на 20 минут.
Как только бисквит остынет, смелите его в крошку. Для крема все ингредиенты соедините и взбейте до однородности. Для сборки десерта возьмите порционные стаканчики: начните с крема, добавьте крошку, затем слой конфитюра, чередуя до заполнения стаканчика. Уберите готовый трifle в холодильник на ночь для пропитки.
Этот легкий десерт не только высокоценен по своим вкусовым качествам, но и имеет низкое содержание калорий. Приятного аппетита!
