Салат из свеклы, на первый взгляд, может показаться простым, но его насыщенный вкус удивляет даже самых искушенных гурманов. Ключ к успеху блюда кроется в использовании сладкой и нежной свеклы, идеально подойдет молодая. Но не только свекла делает это блюдо таким интересным – разнообразные, порой неожиданные ингредиенты добавляют в него особый шарм.
Изысканная заправка
Нежная фета в этом салате не только подчеркивает сладость свеклы, но и добавляет легкую пикантность. А запоздалая заправка из бальзамического соуса и тыквенного масла делает вкус еще более многогранным, раскрывая все нюансы ингредиентов. Для идеальной свеклы лучше использовать метод запекания. Свеклу предварительно моют, заворачивают в фольгу и помещают в духовку при температуре 180-190 градусов. Время приготовления зависит от её сорта и размера.
Процесс приготовления
Магические заправки бывают весьма разнообразными: от классического майонеза до легких соусов на основе оливкового масла и цитрусовых соков. От оригинальности заправки зависит уникальность вашего блюда. Пример такой заправки - комбинация тыквенного масла с медом, лимонным соком и бальзамическим соусом.
- В небольшой миске смешать тыквенное масло, бальзамический соус, мед и лимонный сок.
- Добавить тертого чеснока и обжаренные грецкие орехи по желанию.
После приготовления свеклу нужно остудить, очистить и нарезать дольками нужного размера. Готовую свеклу сверху заправляют полученной смесью и перемешивают.
Финальные акценты
На завершающем этапе можно добавить немного обжаренных семечек и перцев для аромата. Фету нарезают и выкладывают поверх свеклы, завершив оформление искрометным налетом из зелени кинзы или базилика. Такой салат станет не только украшением стола, но и настоящим наслаждением для ваших гостей.
Приятного аппетита!
