С переходом на диету, многие из нас выбирают легкие салаты как основное блюдо, но весы иногда показывают не очень приятные цифры. Как это возможно? На первый взгляд, салаты состоят только из свежих овощей и зелени, казалось бы, идеальный вариант для тех, кто стремится похудеть. Но, увы, многие «полезные» салаты по калорийности могут превзойти даже бургер. Давайте разберемся, где прячутся эти лишние калории.
Главный виновник — заправки
Свежие овощи по своей природе низкокалорийны, и если заправка используется разумно, салат может быть очень полезным. К сожалению, многочисленные соусы часто становятся "врагами" нашей диеты.
- Майонез — известный злодей в мире соусов. Всего одна столовая ложка содержит около 100 калорий, и если в салате "Цезарь" добавляется четыре порции, это уже 400 калорий.
- Оливковое масло — даже такое полезное, как оливковое, может существенно увеличить калорийность. В одной столовой ложке содержится около 120 калорий, и при щедром добавлении вы можете прибавить еще 300-400 калорий.
- Магазинные соусы под слоганом "легкий" могут содержать много скрытых жиров и сахаров, иногда даже столько же калорий, сколько в майонезе.
Примеры популярных салатов
Вот несколько популярных салатов и их калорийность:
- Салат «Цезарь»: только один порция может содержать свыше 1000 калорий, большую часть которых составляют соус и добавки, а не свежие ингредиенты.
- Греческий салат: стандартная порция этого блюда может достичь 800 калорий, и основная причина — это сыр фета и обилие оливкового масла.
- Салат с тунцом: тунец в масле может добавить до 220 калорий на 100 граммов, не забывая о кукурузе и майонезной заправке, которые могут сделать блюдо калорийным.
Нередко мы недооцениваем добавки: всего одна ложка орехов или сыр может добавить 100-200 калорий, что значительно меняет итоговую калорийность всего блюда.
Как сделать салат действительно диетическим?
Если вы хотите насладиться салатом, сохраняя при этом идеальную фигуру, вот несколько рекомендации:
- Регулирование заправки: используйте не более одной столовой ложки масла или две ложки нежирного йогурта. Замените майонез на лимонный сок или уксус.
- Ограничение добавок: используйте орехи и сыр в минимальных количествах, чтобы снизить калорийность.
- Увеличение доли зелени: наполните свой салат свежими овощами, чтобы достичь объема при минимуме калорий.
Эти простые правила помогут вам наслаждаться вкусом салатов и следить за своей фигурой!
