С каждым годом удивительные ценовые колебания становятся привычным делом, но текущий рост цен на сахар в России вызывает особую тревогу. В 2025 году сахар второго сорта в отдельных магазинах уже достиг отметки в 110 рублей за килограмм, а высокосортный варьируется не ниже 100 рублей. Несмотря на обилие запасов и меры регулирования, множество факторов предвещают дальнейшее подорожание. Рассмотрим основные причины, оказавшие влияние на ценовую политику сахарного рынка в стране, пишет Дзен-канал "ТВОЙ ДОМ".
Причины роста цен на сахар
Сложности в производстве свекловичного сахара
Основные мировые объёмы сахара производятся из тростника, что делает процесс его производства более экономичным благодаря высокой урожайности. В России же сахар получают из свеклы, занимая лишь 20% мирового рынка. Производственные операции с корнеплодами требуют больше ресурсов: их необходимо выкапывать, очищать и перерабатывать, что обходится довольно дорого. Растущий уровень зарплат, оцениваемый в 9-10% в ближайшие годы, а также сложности с импортным оборудованием из-за введенных санкций, увеличивают производственные затраты.
Потеря урожайности свеклы и падение производства
Урожайность свеклы в России заметно падает, и это связано с переходом на отечественные семена, имеющие низкую продуктивность по сравнению с импортными. В 2024 году посевные площади достигли 1,17 миллиона гектаров, но урожай упал до 44 миллионов тонн, что является значительным снижением. Погодные условия 2025 года, включая засуху и заморозки, еще более ухудшают прогнозы. Если ситуация не стабилизируется, дефицит сырья будет давить на цены.
Увеличение экспорта и ценовые ожидания
В 2024 году Россия экспортировала 990 тысяч тонн сахара, несмотря на сложности с урожаем, и прогноз на 2025 год составил 850 тысяч тонн. Основными клиентами стали страны ЕАЭС, что создало дополнительное давление на внутренний рынок. Рост цен на сахар становится очевидным, ведь когда объем товара на руках уменьшается, спрос растет, а это всегда приводит к удорожанию. Сахар экстра в магазинах сейчас предлагает ценовую категорию от 100 рублей за килограмм, и такие требования лишь увеличивают желание потребителей следить за акциями.
Таким образом, ряд факторов, включая внутренние проблемы с урожаем, производственные сложности и растущий экспорт, означают, что в ближайшие месяцы ситуация с ценами на сахар в России может только усугубиться.
