Свекла – это не просто здорова, но и невероятно вкусно. Этот корнеплод можно использовать в разных блюдах, однако сегодня представляем рецепт особенного салата, который поможет не только разнообразить рацион, но и насытить организм полезными веществами.
Ингредиенты
Чтобы подготовить этот удивительный салат, потребуются следующие ингредиенты:
- Свекла — 2–3 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яблоко (желательно кислое) — 1 шт.
- Чернослив — 7–10 шт.
- Соль — по вкусу
- По желанию: горсть грецких орехов, изюм, растительное масло и зелень.
Приготовление
Процесс приготовления довольно прост и приятен. В первую очередь нужно замочить чернослив в холодной кипяченой воде на 3–4 часа, чтобы он стал мягким и легко очищался от косточек. После этого следует тщательно отварить свеклу до готовности.
Следующий шаг — подготовка яблока и чеснока. Яблоко натирается на крупной терке, а чеснок можно пропустить через пресс или также натереть. Как только чернослив будет готов, его нужно очистить от косточек и нарезать небольшими кусочками.
Теперь можно соединить все ингредиенты в одной большой миске. Туда же добавляем натертую свеклу, яблоко, чеснок и при необходимости измельченные грецкие орехи. Перемешивайте все компоненты, добавляя соль по вкусу, а также растительное масло на ваш выбор — идеально подойдут кунжутное или оливковое.
Готовый салат можно украсить рубленой зеленью и ядрышками орехов для презентации. Это не только придаст блюду эстетичный вид, но и усилит его вкус. Такой салат станет отличным дополнением к обеду или ужину, а также может служить самостоятельной закуской. Приятного аппетита!
