Разделяем кофе на две категории. Арабика отличается мягким, насыщенным вкусом с нотами ореха и шоколада, в то время как робуста обладает крепким и темным вкусом, но лишена тонких нюансов, пишет Дзен-канал "Coffee Club".
Кофеин: что поднимет настроение Важно помнить о разнице в содержании кофеина: робуста имеет его в 1,5-2 раза больше, поэтому она поможет быстрее взбодриться, когда это необходимо. С другой стороны, арабика меньше нагружает сердце, что особенно актуально для тех, кто постигнув 40, хочет наслаждаться кофе без неприятных ощущений.
Выбор после 40: что пить и когда?
Для постоянного употребления лучше остановиться на 100% арабике со светлой или средней обжаркой — это не только мягкий, но и ароматный вариант, который минимизирует сердцебиение. Для утренней бодрости можно рассмотреть купаж, где 80% составляют арабика, а 20% — робуста. Это решение позволит сохранить легкость вкуса и в то же время быстро взбодриться.
Когда требуется крепкий кофе, к выбору стоит подойти осторожнее, использовав 50% арабику и 50% робусту. Но лучше придерживаться таких вариантов до полудня, чтобы избежать перегрузки организма.
Советы по правильному завариванию
- Оптимальная доза: Для кружки объемом 150-180 мл кладите 9-12 г молотого кофе. Если предпочитаете большую кружку (200-250 мл), вам потребуется около 12-16 г.
- При проблемах с чувством «звонка» в голове: уменьшите порцию на 2-3 г и выберите более светлую обжарку. Кроме того, добавление 30-50 мл теплой воды после варки поможет сделать кофе более мягким.
Для смягчения вкуса: предпочитайте более крупный помол, светлую или среднюю обжарку, а также пейте кофе с небольшой закуской или после глотка воды, чтобы избежать дискомфорта в желудке. Последнюю чашку лучше пить не позднее 16:00.
В качестве небольшой хитрости для улучшения вкуса и повышения бодрости можно добавлять в помол щепотку робусты — достаточно 10-20%. Это сохранит любимый аромат арабики, одновременно предоставив необходимую «бодрость».
