Филе минтая — это не просто доступный ингредиент, а настоящая находка для тех, кто хочет быстро и вкусно пообедать или поужинать. Его универсальность в кулинарии позволяют готовить множество блюд, но одним из самых простых и аппетитных способов его приготовить является жарка в панировке. Давайте разберем, как сделать это так, чтобы результатом стали сочные и хрустящие кусочки филе, которые точно понравятся каждому.
Идеальные ингредиенты для хрустящего минтая
Для приготовления потребуются:
- Филе минтая — 4 куска;
- Яйцо куриное — 1 штука;
- Панировочные сухари — 80 г;
- Пшеничная мука — 80 г;
- Соль — по вкусу;
- Топленое масло — 15 г.
Пошаговая инструкция кулинарного процесса
Следует строго придерживаться этапов, чтобы добиться непревзойденного результата.
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы ничего не отвлекало во время процесса приготовления.Разбейте яйцо в глубокую чашу и добавьте немного соли, чтобы придать блюду вкус.Перемешайте яйцо до однородной массы, а муку и панировочные сухари пересыпьте по отдельным тарелкам.Каждый кусочек филе начните обваливать в муке, придавая ему невидимый, но прочный слой, который поможет сохранить соки внутри рыбы.После муки отправьте филе в яичную смесь, чтобы покрыть его таким образом, чтобы панировка лучше держалась.Затем обваляйте кусочки в панировочных сухарях, чтобы добиться хрустящей корочки.Повторите процесс для всех кусочков рыбы, обращая внимание на равномерное покрытие панировкой.На разогретую сковороду с топленым маслом аккуратно выкладывайте филе, готовьте на небольшом огне по 5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.Как только минтай обжарится, подавайте его горячим, наслаждаясь восхитительным сочетанием хрустящей корки и сочного внутреннего слоя.Таким образом, хрустящее филе минтая станет отличным дополнением к любому ужину или обеду. его можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром по вкусу.
