Сливочное масло — это неотъемлемая часть многих блюд и идеальный компаньон для завтрака. Однако пытаться намазать холодное масло на тост — настоящая пытка. Но вот что интересно: хранить его в холодильнике вовсе не обязательно!
Положите масло на стол, но с умом
По утверждению специалистов из Wheeldon Brothers, хранение масла при комнатной температуре может быть не только удобным, но и безопасным, если следовать нескольким простым правилам. Система хранения масла в холодильнике распространена, но она не всегда оптимальна.
Как отметили эксперты, сливочное масло имеет высокое содержание жира и низкое содержание влаги. Это делает его менее подверженным размножению бактерий по сравнению с другими молочными продуктами. Поэтому, если масло хранится в подходящей емкости, например, в масленке или керамической посуде, оно может оставаться свежим до двух недель при температуре комнатной.
Главные рекомендации по хранению масла
- Избегайте солнечных лучей: Важно держать масло вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла, особенно в жаркую погоду.
- Контроль температуры: Если в вашем помещении температура превышает 21°C, лучше положить масло обратно в холодильник, чтобы избежать его расплавления и порчи.
- Заморозка для долгосрочного хранения: Если вы приобрели масло про запас, его можно заморозить. При температуре -12°C оно сохранит свои вкусовые качества до 9 месяцев, а при -18°C — до года.
Преимущества хранения при комнатной температуре
Доступность масла прямо на столе позволяет легко отмерять нужное количество и намазывать его на хлеб, избавляя от необходимости возиться с холодными кусками. Это не только экономит время, но и сокращает количество выбрасываемого масла.
Таким образом, правильное хранение сливочного масла придаст вам уверенности на кухне и сделает процесс приготовления пищи более приятным и легким. Применяя несколько простых советов, можно наслаждаться мягким и легко намазываемым маслом каждый день.
