Каждый год с наступлением осени любители консервирования задумываются о том, как сохранить яркие вкусы лета на холодные зимние месяцы. В этом контексте обжаренный перец становится настоящим кулинарным открытием. Это блюдо, выросшее из традиционных рецептов южан, обязательно стоит попробовать, особенно если речь идет о сочном, толстостенном перце.
Ингредиенты для заготовки
Чтобы приготовить одну литровую банку обжаренного перца, потребуется следующий набор ингредиентов:
- Болгарский перец — 7-8 штук
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль крупная — 1 чайная ложка с горкой
- Сахар — 2 столовые ложки
- Уксус 9% — 3 столовые ложки
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец черный горошком — 3-4 шт., душистый — 1 шт.
Приготовление обжаренного перца
Процесс приготовления прост и займет совсем немного времени:
Оставьте заготовки остывать под пледом, а затем перенесите их на хранение. Приятного аппетита в холодные зимние дни!
