Идеальный выбор для быстрого и аппетитного ужина — запеченная скумбрия под шубой. Это блюдо порадует не только своими вкусами, но и простотой приготовления.
Ингредиенты:
- 1 скумбрия
- 3 вареные или запеченные свеклы
- 2 ст. ложки майонеза
- Щепотка розмарина
- Соль по вкусу
- Растительное масло
- 1 ст. ложка плавленого сыра
- 1 вареная морковь
- 1 вареное яйцо
- Копченая соль по вкусу
- 0.5 свежего огурца
Приготовление:
Для начала очистите скумбрию от внутренностей и разделите её вдоль на две части. Посолите и поперчите рыбу, затем положите её на противень, выстланный пергаментом, предварительно смазанным растительным маслом.
В блендере смешайте свеклу, майонез, розмарин и немного соли. Получившуюся массу распределите по внутренней части рыбы. Поместите скумбрию в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 7 минут.
Тем временем подготовьте гарнир. В отдельной миске соедините плавленый сыр с натертой на мелкой терке вареной морковью и яйцом. Добавьте перец и копченую соль — всё тщательно перемешайте.
Не забудьте о свежем огурце: натрите его на терке для корейской моркови, добавьте немного соли, масла и капельку лимонного сока. Подавайте готовую скумбрию с нежным гарниром, наслаждаясь ярким вкусом и аппетитным ароматом. Приятного аппетита!
