Эта закуска из кабачков занимает достойное место в кулинарном репертуаре. Всего за 10 минут можно получить красивое и аппетитное блюдо, которое идеально подойдёт даже для праздничного стола.
Идеальная закуска для любого случая
Приготовление такой закуски можно осуществить непосредственно перед подачей, но стоит отметить, что в холодном виде она будет не менее вкусной. Важно использовать только молодые кабачки, зрелые экземпляры не подойдут. В таком случае рекомендуется обратить внимание на другие рецепты.
Что понадобится для приготовления
- Молодой кабачок
- Чёрный перец и соль
- Свежий укроп
- Помидоры черри или обычные
- Моцарелла
Процесс приготовления
Начните с того, что тщательно промойте кабачок и обсушите его. Нарежьте на кружочки толщиной 0,7-1 см. Следом солите и перчите кабачки, отставив в сторону.
Пока они маринуются, нарежьте укроп, помидоры и моцареллу. Каждую половинку помидора можно дополнительно разрезать, а моцареллу — нарезать кубиками.
Затем обжарьте кабачки с одной стороны до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты на сильном огне. Переверните, посыпьте сушёным чесноком и добавьте нарезанную моцареллу и помидоры. Накройте сковороду крышкой и подождите пару минут, чтобы сыр расплавился.
Получится не только красиво, но и вкусно. Обязательно попробуйте эту простую и изысканную закуску!
