Идеальный обед за полчаса
Когда дни становятся слишком насыщенными, а время уходит в минус, на помощь приходит суп с фрикадельками и чечевицей. Это простое, но сытное блюдо не только порадует глаз, но и удивит ароматом. Всего полчаса на приготовление, и горячая тарелка уместится на вашем столе — идеальное решение для занятых семей!
Необходимые ингредиенты
- 1,5 литра воды
- 350 г фарша (смесь свинины и говядины)
- 2 картофелины
- 1 морковь
- Небольшой кусочек болгарского перца
- 1 луковица
- 1–2 зубчика чеснока
- 80 г арабской чечевицы
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
- 15 г сливочного масла
- Свежая зелень (укроп и кинза)
Этапы приготовления
Для начала, промойте чечевицу и залейте её водой, поставив вариться на средний огонь. Тем временем, очистите и нарежьте овощи: картофель кубиками, морковь и болгарский перец — соломкой, а лук — мелко.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук, морковь и перец до мягкости. В последнюю очередь добавьте сливочное масло и мелко нарезанный чеснок. Затем сформируйте фрикадельки и перенесите обжаренные овощи в кастрюлю с чечевицей.
Добавьте картофель, соль, специи и фрикадельки. Готовьте до мягкости картошки — примерно 10–15 минут. По завершении приготовления добавьте зелень и дайте супу настояться 5 минут под крышкой.
Советы и идеи
Суп получается особенно вкусным с добавлением молотой паприки и черного перца. Арабо-чечевица не нуждается в предварительном замачивании и варится быстро, что делает её идеальным ингредиентом для данного супа.
Если после приготовления осталось немного фарша, можно сделать дополнительные фрикадельки и заморозить их на будущее. Это существенно ускорит процесс в следующий раз, а ваш обед будет ещё более разнообразным!
Подводя итоги, стоит отметить, что этот суп станет настоящим хитом и в детских обедах, ведь даже самые привередливые едоки просят добавку. Попробуйте, и уверены, он быстро займет достойное место в вашей кулинарной книге!
