Каждый раз, когда дело доходит до выпечки, не всегда есть желание следовать строгим рецептам. Иногда самые удивительные блюда получаются, когда хозяйка использует только те продукты, которые нашлись под рукой. Так, в этот раз на столе появилась целая порция ароматного шоколадного печенья – результат смекалки и немного кулинарного вдохновения.
Ингредиенты наберутся из любого запаса
Для создания этого шоколадного лакомства потребуются совсем незамысловатые компоненты, которые вряд ли заставят вас покинуть дом в поисках экзотики:
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- щепотка соли
- 120 мл растительного масла
- 80 г кукурузного крахмала
- 20 г горького какао
- 15 г разрыхлителя
- 340 г муки
При желании в тесто можно добавить 40 г шоколадной крошки или мелко нарубленного шоколада, но даже без них итоговый результат будет превосходным.
Процесс замешивания: от сыпучих ингредиентов к тесту
Первым делом стоит просеять муку, какао и разрыхлитель. Это предотвратит образование комочков и создаст более нежную текстуру печенья. После этого яйца взбиваются с сахаром и ванильным сахаром до образования светлой, пышной массы. Затем в эту смесь добавляется растительное масло, и всё тщательно перемешивается. Далее следует вводить крахмал, а затем постепенно добавлять муку с другими сухими компонентами, пока тесто не станет однородным.
Формирование и выпечка
Приготовление печенья не займет много времени. Для начала рекомендуется разогреть духовку до 180 градусов. Необходимо подготовить противень, застелив его бумагой для выпечки. Затем следует отщипывать небольшие кусочки теста, формировать из них лепешки и выкладывать на противень. Рецепт не требует формирования идеальных фигурок — печенье не поднимется и останется в своем изначальном виде.
Выпекать лакомство предстоит в два захода: сначала 5-8 минут на верхнем слое духовки, чтобы загорелся аппетитный хрустящий верх, затем ещё 10-12 минут на среднем уровне. И вот, усилив ароматом шоколада и выпечки, обустроенное лакомство станет идеальным дополнением к уютному вечеру.
Настоящие кулинары смогут насладиться результатом, который включает в себя тонкую корочку и нежную, рассыпчатую серединку. Рецепт может стать находкой для любой хозяйки, жаждущей порадовать себя и близких.
