Скучные котлеты — это в прошлом! Многие хозяйки ищут новые идеи для блюд, и мясные гнёзда с аппетитной начинкой становятся отличным решением. Это не только вкусно, но и красиво, что делает их идеальными для праздничного стола.
Что потребуется
- Фарш: 600 г (можно использовать любую комбинацию мяса, например, свинину и курицу).
- Приправы: соль и перец по вкусу.
- Овощи: 1 луковица, 2 зубчика чеснока.
- Яйцо: 1 шт.
- Панировочные сухари: 2 ст. ложки.
- Сыр: 150 г (пармезан или другой по вашему выбору).
- Зелень: укроп и зелёный лук.
- Сметана: 2-3 ст. ложки (по желанию, можно заменить майонезом).
Этапы приготовления
Для начала, фарш следует тщательно приготовить. В блендере измельчить лук и чеснок, затем добавить их в фарш вместе с яйцом и панировочными сухарями. Эти сухари помогут удержать сок, что сделает блюдо более сочным. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать и оставить на 15 минут, чтобы их ароматы смогли соединиться.
Следующий шаг — подготовка начинки. На средней тёрке натрите сыр, нарежьте зелёный лук и укроп. Смешайте все ингредиенты и добавьте сметану для кремовой текстуры.
После этого формируйте из фарша круглые котлеты, в центре каждой сделайте углубление для начинки. Уложите их в форму, предварительно смазанную растительным?. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут, накрыв на первые 10 минут фольгой, чтобы сохранить сочность.
Мясные гнёзда — это не только сытное, но и эстетически привлекательное блюдо, которое порадует как повседневный обед, так и праздничное угощение. Попробуйте добавить туда свои любимые ингредиенты и создайте уникальный вариант этого простого рецепта!
