Для любителей кулинарии вопрос о том, как сделать бекон по-настоящему хрустящим, всегда актуален. Традиционное жарение на сковороде с маслом уже не так привлекательно, и многие ищут более удобные и эффективные способы приготовления. Специально для этого отмеченный наградами шеф-повар Билли Паризи поделился своим секретом, который позволяет добиться идеального результата в домашних условиях.
Ресторанный подход к приготовлению
Многие из нас уже успели попробовать жарить бекон на сковороде, но секреты ресторанных поваров открывают новые горизонты. Паризи говорит, что запекание в духовке — это единственный способ, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. По его словам, это не только гарантирует хрустящую текстуру, но и упрощает весь процесс приготовления. В результате получается бекон, который сохраняет свою форму и аппетитный вид, а не сворачивается, как часто бывает при жарке на сковороде.
Как приготовить бекон в духовке
Для достижения идеального результата потребуется всего несколько простых шагов:
Завершение приготовления
Важно отметить, что после готовки бекон следует сразу же переместить с противня на бумажные салфетки, чтобы избежать его размягчения. Этот метод не только экономит время на уборку, но и значительно упрощает процесс: достаточно выбросить использованную пергаментную бумагу в мусор и наслаждаться вкусным результатом. Неудивительно, что благодаря этому простому, но эффективному тренду многие готовят бекон именно таким образом. Теперь, зная секреты приготовления, можно угощать близких по-настоящему хрустящими и ароматными полосками бекона.
