Лазанья — это не просто блюдо, а целая гастрономическая эпоха, олицетворяющая итальянскую кухню. Король пасты прекрасно вписывается в любой праздничный стол или семейный ужин. Предлагаем рецепт, который не отнимет много времени, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты для идеальной лазаньи
- Листы для лазаньи: 1 упаковка
- Сыр: 200 г
- Соус Болоньезе:
- Томатный сок – 600 мл
- Лук репчатый – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Оливковое масло для жарки
- Свинина – 900 г
- Соус Бешамель:
- Молоко – 600 мл
- Мука – 2,5 ст. л.
- Сливочное масло – 50 г
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Соус Болоньезе: Для начала свинину необходимо перекрутить в фарш. Лук и морковь следует обжарить на оливковом масле до красивого золотистого цвета. Затем добавляется фарш, который также нужно обжарить до полной готовности. После этого в сковороду вливается томатный сок, добавляются специи по вкусу. Дайте соусу покипеть, чтобы он стал насыщенным и ароматным.
Соус Бешамель: В сотейнике растопите сливочное масло и добавьте горячее молоко. Туда же засыпьте муку и вкусовые добавки. Без остановки помешивайте венчиком, пока соус не загустеет.
Сборка лазаньи: На дно формы для запекания слегка полейте оливковым маслом. Начинайте укладывать лазанью по слоям: листы лазаньи, соус Бешамель, соус Болоньезе и тертый сыр. Повторяйте эти шаги, формируя четыре слоя. Завершите верхний слой соусом Бешамель и щедро посыпьте тертым сыром. Поставьте лазанью в заранее разогретую до 200°C духовку на 30 минут.
Получившееся блюдо порадует своей неповторимой нежностью и ароматом, а также быстро утолит голод всей компании. Наслаждайтесь лазаньей и радуйте своих близких!
