Икра — изысканный деликатес, который часто становятся частью праздничного стола. Однако с увеличением популярности продукта растет и количество подделок. Под видом ценного осетрового деликатеса могут пытаться продать различные смеси, не имеющие ничего общего с натуральной икрой. Разберемся, как избежать неприятностей и правильно выбрать этот деликатес, сообщает Дзен-канал "WomanHit".
Разновидности икры
По сути, существует два основных типа икры: красная и черная. Красная, получаемая из различных видов лососевых — таких как горбуша и кета, цену на которую можно охарактеризовать как доступную. Черная икра, в свою очередь, является настоящим деликатесом, обеспечивая вкус, достойный гурмана.
К черной икре относятся зерна осетровых рыб, которые имеют тонкий ореховый послевкусие и могут варьироваться по размеру. На рынке все чаще можно встретить фермерские варианты этого деликатеса, что дает надежду на легальное и этичное производство.
Как выбрать качественную икру
Прежде всего, стоит обратить внимание на упаковку. Настоящая икра должна быть упакована в жестяные или стеклянные банки с указанием даты фасовки, номера партии и производителя. Если вы видите надписи вроде "имитация" или "икорный продукт", это должно насторожить — вы имеете дело с заменителем.
- Изучите состав: Он должен быть максимально лаконичным. Идеально, если в нем указаны только икра, соль и, возможно, немного растительного масла. Искусственные добавки — признак фальшивки.
- Проверьте внешний вид и запах: Настоящая икра должна быть рассыпчатой, с блестящими и однородными зернами. Запах — свежий, морской, без посторонних привкусов.
Цена и покупка
Помните, что качество имеет свою цену. Настоящая черная икра не может стоить дешево, в то время как красная, хотя и более доступна, тоже не должна быть подозрительно дешевой. Если продавец предлагает банку черной икры по цене красной, это звоночек — вероятнее всего, перед вами подделка.
Купить икорный деликатес следует в проверенных магазинах или от лицензированных производителей. Обращайте внимание на состав, внешний вид, запах и не стесняйтесь задавать вопросы о происхождении продукции. Помните: настоящий продукт не обязан быть идеальным — у него есть своя индивидуальность, и именно это делает его ценным.
