Мало кто из ценителей горячих напитков знает о существовании варенухи — удивительного зелья, которое не уступает глинтвейну и грогу. Хотя приготовление этого напитка требует немало времени, сам процесс не сильно затратен, а результаты способны поразить.
Неповторимый вкус и аромат
Варенуха обладает ярко выраженным пряным вкусом и тонким сладким привкусом. Этот напиток станет идеальным компаньоном в холодные зимние вечера, когда за окном метет снег, а внутри царит уют. В сочетании с медом и разнообразными сухофруктами, варенуха не только согреет, но и подарит настоящую чувственную радость. Важно помнить, что для этого рецепта следует выбирать качественную водку, чтобы не испортить общее впечатление от настойки.
Ингредиенты для варенухи
- Сухофрукты (150 г)
- Водка (1 л)
- Мед (250 г)
- Лавровый лист (1 шт.)
- Вода (25 мл)
- Мука (150 г)
- Растительное масло (1 ч. ложка)
- Имбирь (маленький кусочек)
- Гвоздика (2 бутона)
- Корица (1 палочка)
- Перец душистый (2 горошка)
Приготовление: Пошаговый процесс
Начните с того, что в глиняный горшок поместите сухофрукты, затем влейте водку и плотно закройте крышкой. Если крышка не прочно прилегает, можно использовать пленку для дополнительной герметичности. Оставьте горшок в теплом месте на 8 часов. Далее подготовьте тесто, смешав муку, теплую воду и растительное масло. Замесите плотное тесто и дайте ему отдохнуть в пакете в течение 10 минут.
Вернитесь к горшку: добавьте лавровый лист, имбирь, гвоздику, палочку корицы и душистый перец. Затем введи мед, тщательно перемешайте содержимое. Закройте горшок крышкой и обязательно залепите тестом щели, чтобы не допустить выхода паров.
Ставьте горшок в духовку и томите на протяжении 10-12 часов при температуре 80-90 градусов. После завершения приготовления достаньте горшок, удалите тесто и процедите напиток. Варенуха готова — налейте ее в красивые бутылки и подавайте гостям или радуйте себя!
