Секрет приготовления сочного шашлыка из жесткой говядины заключается не только в углях или специях. Представляем вам уникальный способ, который сделает ваше блюдо мягким и аппетитным. Минимум ингредиентов, но при этом максимум вкуса — предоставляем рецепт, который просто невозможно обойти стороной!
Ингредиенты для идеального шашлыка
- Говядина — 600 г
- Киви — 0.5 шт
- Лук — 1 шт
- Лавровый лист — 2 шт
- Копченая паприка — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло
Как приготовить шашлык, который тает во рту
Для начала, чтобы начать процесс, следует тщательно подготовить мясо. Удалите все пленки и жилки, содержащиеся в говядине, а затем нарежьте ее на небольшие кусочки. Не забудьте щедро посолить мясо и добавить нарезанный полукольцами лук. Лавровый лист придаст пикантности, а копченая паприка и черный перец сделают аромат более насыщенным. Все эти вещи следует заправить растительным маслом, что поможет сохранить сочность.
Самый важный ингредиент в данном маринаде — это киви. Его необходимо натереть на крупной терке и добавить немного воды. Полученную массу нужно тщательно перемешать и объединить с остальными компонентами. Дайте мясу промариноваться как минимум полтора часа, чтобы все ароматы впитались как следует.
После того как шашлык промариновался, пора жарить его на углях. насаживайте кусочки мяса на шампуры и готовьте до золотистой корочки. Подавайте к столу и наблюдайте, как гости наслаждаются блюдом, которое не оставит никого равнодушным!
