Этот песочный пирог завораживает своей рассыпчатой текстурой и кисло-сладким вкусом ягод, создавая прекрасное сочетание для ценителей домашней выпечки.
Ингредиенты для пирога
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 1 стакан с горкой
- Сливочное масло — 125 г
- Растительное масло без запаха — 125 мл
- Сода — 1 ч. ложка
- Яблочный уксус — 1,5 ст. ложки
- Мука — 720 + 50 г
- Варенье — 4-5 ст. ложек
- Ягоды клубники — по вкусу
Приготовление пирога
Этот пирог легко и быстро можно приготовить, используя доступные продукты. Он идеально подойдет как для угощения гостей, так и для вечернего чаепития с семьей.
1. Начать следует с просеивания муки в глубокую миску, чтобы она насытилась кислородом. Затем сливочное масло нарезать небольшими кусочками и добавить в муку, тщательно растирая его в однородную крошку.
2. После этого в мучную смесь влить растительное масло и вновь перемешать. В отдельной емкости взбить яйца с сахаром до получения однородной массы. Затем соду соединить с яблочным уксусом и добавить в яичную смесь, тщательно перемешивая.
3. Объединить мучную крошку с яичной смесью, замесив эластичное тесто. Разделить тесто на три части: одну оставить, а две соединить и охладить. Из меньшей части добавить немного муки и сформировать крутое тесто, которое тоже поставить на полчаса в морозильник.
4. Застелите противень пергаментом и выложите охлажденное тесто, формируя по возможности невысокие бортики. Смазать поверхность вареньем, а затем натереть замороженное тесто сверху.
5. При желании на тертое тесто можно выложить свежие ягоды клубники. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог в течение 30-40 минут, пока он не станет золотистого цвета.
После выпекания пирог следует остудить, нарезать на порционные кусочки и подать к чаю. Этот десерт, безусловно, станет изюминкой любого чаепития, подарив отличное настроение всем любителям сладкого!
