На протяжении многих лет в медийном пространстве удерживается стойкое мнение о том, что клетчатка и растительная пища являются неотъемлемой частью здорового пищеварения. Тем не менее, вопросам хронических проблем с пищеварением, таких как синдром раздраженного кишечника, вздутие и газы, эти советы оказываются контрпродуктивными. Многие привычные рекомендации становятся причиной ухудшения состояния, вместо того чтобы улучшить его, сообщает Дзен-канал "КАРНИВОР | Андрей Блок".
Антинутриенты: невидимая угроза на вашей тарелке
Растения используют химические защитные вещества для предотвращения их потребления, и эти антинутриенты могут негативно влиять на здоровье человека. К этим включаются:
- Лектины: Эти соединения присутствуют в бобовых и злаках, нарушая целостность кишечника и способствуя развитию синдрома «дырявого кишечника». Это приводит к тому, что непереваренные частицы пищи проникают в кровь, вызывая воспаление и потенциальные аутоиммунные реакции.
- Оксалаты: Наличие этих соединений в шпинате и орехах может вызывать образование камней в почках и накапливаться в других органах, что приводит к хроническим болям.
- Фитаты: Эти вещества, содержащиеся в зернах и орехах, связывают важнейшие минералы, нарушая их усвоение и провоцируя дефицит нутриентов.
Мифы о клетчатке и их влияние на организм
Предположение, что клетчатка необходима для полноценного пищеварения, является широко распространенным, но ошибочным. На самом деле, у многих людей увеличение потребления клетчатки приводит к запорам и вздутию. Клетчатка не переваривается, создавая механическое раздражение стенок кишечника и усугубляя дисбактериоз.
- Запоры: У людей с хроническими запорами увеличение клетчатки может только усугубить ситуацию, тем более что у многих такое изменение приводит к улучшению.
- Вздутие и газы: Клетчатка является источником пищи для бактерий, что может приводить к дискомфорту и спазмам, особенно при наличии синдрома избыточного бактериального роста.
Новый взгляд на питание: карнивор-диета
Использование карнивор-диеты, исключающей растительную пищу, предоставляет возможность устранить все раздражители и воспалительные факторы. Этот подход предлагает:
- Устранение антинутриентов: Исключение растительной пищи способствует восстановлению целостности кишечника.
- Снижение воспаления: Отказ от сахара и растительных масел помогает организму перейти в режим восстановления.
- Отдых для пищеварительной системы: Карнивор-продукты легче перевариваются и усваиваются, что снижает нагрузку на кишечник.
