Чирбули, знаменитое грузинское блюдо, завоевало сердца гурманов с первого кусочка. Эта яичница отличается от привычной шакшуки своим уникальным набором ингредиентов и привлекает своим восхитительным вкусом. Готовить её не только просто, но и очень быстро — идеальный завтрак для всех, кто ценит домашнюю кухню и хочет поразить родных, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Необходимые ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Помидоры — 4-5 шт.
- Грецкие орехи — 1 горсть
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — 3-4 ст. ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
- Вода — 50-100 мл
- Зелень — по вкусу
Этапы приготовления
Прежде чем начать, стоит подготовить все ингредиенты. Помидоры нужно разрезать пополам и натереть на крупной терке, придерживая за шкурку, которую затем можно будет выбросить. Если свежие помидоры недоступны, их можно заменить томатами в собственном соку.
Лук следует нарезать четверть кольцами, а грецкие орехи и чеснок измельчить с помощью блендера или ножа.
В сковороде разогреть немного растительного масла, затем добавить лук и обжарить до полупрозрачности. После этого кладем натертые помидоры и тушим до мягкости. В конце добавляются измельченные орехи с чесноком, что придаёт блюду неповторимый вкус.
Приправить солью и перцем, добавить немного воды и аккуратно разбить яйца сверху. Закрыть сковороду крышкой и готовить до тех пор, пока белки не схватятся, а желтки останутся слегка жидкими. Яичница готова!
Переложить чирбули в тарелки и подавать к столу. Этот завтрак станет настоящей находкой для тех, кто хочет порадовать себя и близких.
