С приходом осени многие начинают ощущать изменения в предпочтениях к пище. Вместо привычной зелени на столе становятся популярными овощи ярких осенних оттенков: морковь, свёкла и тыква. Эти продукты наполняют блюда не только яркими цветами, но и полезными витаминами, клетчаткой и вкусом, который доставляет настоящее удовольствие.
Польза сезонных овощей
Многие гурманы и поклонники здорового питания уже отмечают весомость сезонных продуктов, таких как тыква и свёкла. Они не только вкусные, но и часто можно найти их на рынках от местных фермеров. Однако покупка тепличных огурцов или баклажанов не всегда обоснована — разница в цене может удивить. Баклажан в августе стоил 80 рублей, а в ноябре? 250! Такой резкий скачок цен вызывает недоумение. Об этом стоит задуматься, ведь здоровая еда не должна быть запредельно дорогой.
Рецепт идеального салата
Предлагается попробовать легкий, но сытный салат с киноа, который идеально вписывается в осенний раціон. Для создания этого блюда понадобятся:
- Киноа
- Листья салата
- Помидоры черри
- Адыгейский сыр
- Тыквенные семечки
- Оливки
- Заправка: оливковое масло, сок лимона
- Соль и перец по вкусу
Для приготовления салата необходимо мелко нарезать листья салата, помидоры черри и адыгейский сыр. Затем добавить заранее отваренное киноа и заправить смесью из оливкового масла и лимонного сока, щедро приправив солью и перцем. В завершение салат посыпают тыквенными семечками для добавления хрустящей нотки.
Идеальные дополнения к блюду
Этот салат прекрасен сам по себе, но его можно дополнить запеченной куриной голенью или варёным яйцом для создания полноценного ужина. В сочетании с маленьким кусочком цельнозернового хлеба с печенью трески можно получить сбалансированное блюдо, куда входят углеводы, белки, клетчатка и полезные жиры.
