Приготовление борща на мясном бульоне – это кулинарное искусство, но порой времени не хватает. Именно поэтому опытные повара нашли способы, позволяющие создать этот традиционный суп всего лишь за 40 минут, не теряя при этом вкусовых качеств, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Секреты быстрого приготовления
Для того чтобы борщ получился ароматным и насыщенным, важно правильно использовать каждый из ингредиентов. Ниже приведен список необходимых продуктов:
- Мясо (в данном случае используется оставшаяся часть курицы)
- Картофель
- Морковь
- Свекла
- Квашеная капуста (рекомендуется краснокочанная)
- Томатная паста
- Растительное масло для жарки
Пошаговый процесс
Чтобы максимально ускорить процесс, сначала ставится кастрюля с холодной водой и курицей на огонь. Пока закипает бульон, подготавливаются овощи. Вторая кастрюля наполняется подсоленной водой для картофеля. Овощи очищаются и нарезаются, а картофель отправляется в кипящую воду.
Лук мелко режется и обжаривается на сковороде с растительным маслом. Параллельно терка обрабатывает морковь, которая добавляется к луку для дальнейшей жарки. Затем в картофель выкладывается квашеная капуста, а свекла, натертая на терке, идёт на сковороду вместе с обжаренной овощной смесью.
Томатная паста и свежий помидор завершают приготовление зажарки. Когда прошло 35 минут, мясо извлекается из бульона, а бульон заливается в кастрюлю с готовым картофелем. Мясо отделяется от костей, а затем помещается обратно в общую кастрюлю вместе с зажаркой и зеленью.
Наращивание вкуса
Для завершения блюда можно добавить свежую зелень, такую как зеленый лук или укроп, что придаст борщу дополнительный аромат и свежесть. Как только все ингредиенты соединены, борщ оказывается готовым, и его можно подавать к столу, радуя близких насыщенным вкусом!
Приятного аппетита!
