Штоллен — это не просто сладкий кекс; это настоящая символика Рождества, украшение любого новогоднего стола. Этот традиционный немецкий угощение с насыщенным вкусом и ароматом стал любимым на многих праздниках благодаря сочетанию изюма, цукатов и даже марципана. Изучим секреты его приготовления и погрузимся в атмосферу зимних праздников.
Идеальные ингредиенты
Чтобы штоллен получился по-настоящему вкусным, важно использовать свежие и качественные ингредиенты. Вот что понадобится:
- Мука — 500 г
- Сухие дрожжи — 7 г
- Теплое молоко — 200 мл
- Сахар — 75 г
- Мягкое сливочное масло — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Изюм — 150 г
- Цукаты — 100 г
- Молотый миндаль или орехи — 100 г
- Лимонная цедра — 1 ч. ложка
- Марципан (по желанию) — 100 г
- Соль — щепотка
- Ром или коньяк — 2 ст. ложки
- Сахарная пудра для украшения
Пошаговая инструкция приготовления
Теперь, когда все ингредиенты под рукой, пора immersivно заняться процессом. Следуйте этим шагам:
Штоллен станет отличным дополнением вашего новогоднего стола, дополняя атмосферу праздника своим ароматом и вкусом. Он подчеркнёт ваше умение удивлять гостей и создаст незабываемые моменты зимней радости.
