Пирог — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, которая приносит в дом уют и атмосферу тепла. Этот простой, но восхитительный десерт обещает стать настоящей изюминкой в вашем меню. В этот раз внимание обращаем на необычное сочетание ингредиентов, где главную роль играет форель. Вместе с жареным луком и отварными яйцами, она подарит вашему столу незабываемые вкусовые эмоции.
Ингредиенты для теста и начинки
Для приготовления пирога понадобится следующее:
- Тесто: 220 г пшеничной муки, 1 пакетик разрыхлителя (9 г), ? ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 450 мл кефира, 50 г растительного масла, 2 яйца.
- Начинка: 400-450 г филе форели, 3-4 вареных яйца, 1-2 луковицы (обжаренных), 2-3 пера зеленого лука, соль и молотый перец по вкусу.
Шаги приготовления
Подготовка теста: В глубокой миске тщательно взбить яйца с сахаром и солью до полного растворения. После этого влить кефир и растительное масло, вновь тщательно перемешать. Просеять муку с разрыхлителем и добавить в смесь, замешивая однородное тесто.
Приготовление начинки: Репчатый лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем мелко порезать зеленый лук, отваренные яйца и филе форели. Все ингредиенты для начинки объединить в одной миске, подсолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
Смазать форму для выпечки растительным маслом. Вылить половину теста, поверх распределить всю начинку, а затем закрыть оставшимся тестом. По желанию перед выпеканием посыпать кунжутом для дополнительного аромата и хруста.
Выпекание
Разогреть духовку до 180 °C и поместить пирог на 30-35 минут. В результате должно получиться румяное, поджаристое лакомство, от которого будет трудно удержаться. Пирог с форелью и яйцами станет настоящим украшением любого стола, будь то праздничный ужин или простой семейный обед!
