Фриттата — это не просто итальянский омлет, а настоящая кулинарная находка, которая порадует любителей простых и вкусных блюд. Это воздушное яство удивляет своей текстурой и насыщенностью вкуса, особенно когда речь идет о сочетании тыквы и рикотты. Такая фриттата идеально подходит как для утреннего перекуса, так и для легкого ужина. Её можно подавать в качестве самостоятельного блюда или дополнить свежей зеленью и овощами по вкусу.
Легкость и быстрота приготовления
Если вы ищете простое, но при этом сытное и вкусное блюдо, фриттата — отличный выбор. Она требует минимальных усилий, а результат обязательно порадует. Кроме того, фриттата представляет собой лёгкий способ использовать оставшиеся в холодильнике продукты. Это универсальное блюдо, которое прекрасно гармонирует с различными сырами, овощами и даже мясными ингредиентами.
Идеальные ингредиенты для вашей фриттаты
- 6 яиц
- 200 г рикотты
- 250 г очищенной тыквы
- 1 небольшая луковица
- 2 ст. л. оливкового масла
- 30 г тертого пармезана
- 50 мл молока
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- 1 ч. л. сливочного масла
Шаги к совершенству
Приготовление фриттаты начинается с подготовки ингредиентов: тыкву нарезают небольшими кубиками, лук очищают и нарезают полукольцами, а чеснок по желанию мелко рубят. Затем яйца взбивают с молоком, добавляют специи и пряности.
На разогретой сковороде обжаривают лук в оливковом масле, а затем добавляют тыкву, готовя её до мягкости. В конце добавляется сливочное масло и чеснок для аромата. Все овощи перекладываются в форму для запекания, заливаются яичной смесью и сверху распределяется рикотта, посыпанная пармезаном.
Фриттата выпекается в разогретой до 180°C духовке на протяжении 20-25 минут. После того как поверхность станет золотистой, блюдо достигает совершенства. Фриттату рекомендуют подавать с свежими салатами или йогуртовым соусом, что завершает её восхитительный вкус.
