Сочные помидоры, пропитанные ароматами пряностей, становятся настоящим украшением любого стола. Этот классический рецепт маринованных томатов позволит не только насладиться вкусом лета в холодное время, но и приятно удивить близких кулинарными способностями.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Вода — 1 литр
- Сахар — 6 столовых ложек
- Соль — 1 столовая ложка
- Уксусная эссенция (70%) — 1 чайная ложка
Специи для аромата
- Чеснок — 1 крупный зубчик
- Перец горошком — 10 штук
- Болгарский перец — 1 кольцо
- Базилик — 3 листика
- Петрушка — 1 веточка
Приготовление: от основ до маринада
Для начала следует уложить специи на дно заранее подготовленных банок. Важно помнить, что правильное сочетание приправ значительно улучшит вкус готовых помидоров.
Перед тем как разместить помидоры в банках, их необходимо аккуратно проколоть зубочисткой. Этот шаг поможет избежать растрескивания, сохранив консистенцию. После того как tomatoes расставлены по баночкам, пора заняться маринадом.
Для приготовления маринада в кастрюле нужно смешать воду с сахаром и солью. Доводим до кипения, а затем разливаем горячий раствор по банкам с помидорами, оставляя их остывать. Когда они остынут, верните маринад в кастрюлю и еще раз доведите до кипения, добавив уксус. После этого разлейте маринад обратно в банки и закройте их плотно крышками.
Таким образом, домашние маринованные помидоры не только подарят ностальгические воспоминания о лете, но и станут изюминкой любой трапезы. И, что также важно, их можно хранить не только в подвале, но и при комнатной температуре. Позвольте себе угостить любимых этой уникальной закуской!
