Кабачковый рулет с яйцом и сыром: идеальный завтрак на каждый день

14 сентября 2025, 23:14

Кабачки — удивительные овощи, которые могут стать основой яркого и сытного блюда. Из них можно легко и быстро приготовить рулет с сыром и яйцом, который станет не только лакомством для завтрака, но и вкусной закуской для обеда или ужина. Этот рецепт привнесет новизну в привычное меню.

Преимущества кабачков в рационе

Не стоит считать кабачки лишь гарниром. Эти овощи идеальны для людей, следящих за своим питанием, благодаря своей легкости и универсальности. Они идеально сочетаются с яйцами и сыром, создавая гармоничное сочетание вкусов. Такой рулет можно взять с собой на работу или подать на праздничный стол.

Что понадобится для кабачкового рулета

Кабачок — 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Твердый сыр — 150 г
Соль — по вкусу
Сливочное масло — для смазывания
Оливковое масло — для жарки
Перец — по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Начинают с тщательной мойки кабачка, после чего его натирают на крупной терке. Молодой кабачок можно использовать с кожурой, но обязательно отжать из него лишнюю влагу.

На сковороде разогревают немного оливкового масла и обжаривают натертый кабачок на среднем огне, пока не испарится жидкость и он не станет мягким.

В отдельной миске разбивают яйца, добавляют соль и перец, взбивают до однородной массы, а затем соединяют с обжаренным кабачком.

Опять разогревают сковороду, смазывают сливочным маслом и выливают овощно-яичную смесь, обжаривая до золотистой корочки.

Готовую основу укладывают на пергамент и посыпают натертым сыром, затем аккуратно сворачивают в рулет, позволяя ему немного остыть, чтобы сыр расплавился.

Рулет нарезают порциями и подают горячим или теплым.

Кабачковый рулет с яйцом и сыром — это не просто блюдо, а возможность для творчества. К нему можно добавлять разнообразные начинки: от свежей зелени до кусочков ветчины. Порадуйте себя и своих близких новым вкусом!

Источник: Наш уютный дом