Боулы продолжают набирать популярность благодаря своему удобству, легкости в приготовлении и возможности экспериментировать с ингредиентами. Один из самых интересных вариантов — боул с булгуром и курицей, который станет идеальным решением как для обеда, так и легкого ужина. Это блюдо не только сытное, но и полезное, не утяжеляя организм, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Необходимые ингредиенты
- Булгур — 100 г
- Куриное филе — 300 г
- Огурец — 1 шт.
- Помидоры черри — 6–8 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Краснокочанная капуста — 100 г
- Зелень (петрушка, кинза) — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соевый соус — 1 ст. ложка
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Соль и перец — по вкусу
- Специи для курицы (паприка, чеснок, орегано) — по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Начните с подготовки булгура. Промойте его под холодной водой, затем поместите в кастрюлю. Заполните водой в соотношении 1:2, добавьте немного соли и готовьте на среднем огне 10–12 минут до мягкости. После этого дайте ему настояться под крышкой.
Шаг 2: Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки. Приправьте солью, перцем и специями, после чего обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки — примерно по 5–6 минут с каждой стороны. Альтернативно, можно использовать гриль или запечь курицу в духовке.
Шаг 3: Для овощей — нарежьте огурец и авокадо кубиками, а помидоры черри разрежьте пополам. Краснокочанную капусту нашинкуйте тонкими полосками, слегка помните ее с солью, чтобы она стала более мягкой.
Шаг 4: Теперь пришло время собирать боул. В глубокой тарелке расположите все ингредиенты: на одной стороне — булгур, рядом курицу, а также овощи и зелень. Полейте заправкой из лимонного сока, соевого соуса и оливкового масла.
Полезные советы
- Не бойтесь менять булгур на киноа, кускус или гречку — вкусом это блюдо не испортится.
- Курица может быть заменена на индейку, тофу или варёные яйца для разнообразия и постного варианта.
- Добавьте текстуры, посыпав боул орехами или семечками.
Боул с булгуром и курицей объединяет в себе полезные свойства, душевную атмосферу и простоту приготовлению, став идеальным выбором для офисных обедов, пикников или вечерних трапез. Благодаря множеству вариаций, это блюдо всегда остаётся интересным и актуальным.
