Облепиху можно собирать вручную, стряхивать после заморозков или снимать с помощью простых приспособлений. Выбор способа зависит от того, нужны ли целые ягоды или сырьё для переработки: для сока плоды можно отжать прямо с веток, а для варенья удобнее собирать их в начале созревания. ### Ручной сбор Наденьте перчатки, подставьте ладонь под ветку и отделяйте ягоды большим и указательным пальцами. Они будут падать в ладонь, после чего их можно переложить в ёмкость. Такой способ требует времени, зато помогает сохранить плоды целыми. ### Сбор после заморозков На морозе ягоды твердеют и легче отделяются от веток. Расстелите под кустом ткань или брезент, затем встряхните ветки либо осторожно постучите по ним палкой. ### Отжим сока на ветках Если облепиха предназначена для сока, ягоды можно не срывать. В плотных перчатках сожмите гроздь и проведите рукой вниз, подставив под ветку ведро. Сок стечёт в ёмкость. ### Срезание веток Можно срезать концы веток с ягодами, убрать их в мешок и положить в морозильную камеру. Через пару дней ягоды можно стряхнуть, постучав по веткам палкой. Этот способ рекомендуют применять не чаще одного раза в два года, чтобы куст успевал восстановиться. ### Приспособления для сбора Для ускорения работы используют самодельные и готовые инструменты: - петлю или «кобру» из проволоки на ручке — ею проводят вдоль ветки, снимая ягоды; - щипцы и совки-ягодосборники, которые продаются в магазинах; - вилку с немного согнутыми зубцами — при сборе часть плодов может повредиться; - сборщик из пластиковой бутылки: у бутылки срезают дно и закрепляют проволочную петлю, чтобы ягоды падали внутрь; - приспособление в форме кондитерского мешка из плотного пакета и жёсткой жестяной трубки. ### Когда собирать облепиху Для употребления свежими и приготовления варенья ягоды снимают в начале созревания. Для сока, масла и мармелада их собирают ближе к концу сезона, когда плоды становятся мягче и сочнее.
