Куриное филе с картофелем и капустой в горшочках — сытное, но не слишком тяжёлое блюдо, которое почти не требует внимания во время приготовления. Овощи томятся в собственном соку, а мясо становится мягким и ароматным. Рецепт рассчитан на четыре горшочка объёмом около 0,5 литра.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г;
- капуста — 300 г;
- картофель — 3–4 штуки;
- морковь — 1 штука;
- лук — 1 штука;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- паприка и сушёный чеснок — по 1 чайной ложке;
- соль и перец — по вкусу;
- тёплая вода или бульон — по 50 мл на горшочек;
- сливочное масло и лавровый лист — по желанию.
Подготовка продуктов
Филе нарежьте кусочками, посолите, добавьте паприку, сушёный чеснок и растительное масло. Перемешайте и оставьте мариноваться, пока готовите овощи.
Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке. Посолите овощи и слегка помните руками, чтобы они стали мягче. Лук нарежьте, а картофель — удобными кусочками. Картошку посолите, поперчите и при желании приправьте любимыми специями.
Как собрать и запечь
На дно каждого горшочка положите небольшой кусочек сливочного масла, если хотите сделать блюдо более насыщенным. Затем распределите курицу, добавьте лук и картофель. Сверху выложите капусту с морковью. Её можно слегка уплотнить; по желанию добавьте лавровый лист.
Влейте в каждый горшочек по 50 мл слегка подсоленной тёплой воды или бульона. Накройте крышками и поставьте в холодную духовку. Установите температуру 180 °C и готовьте около часа после того, как духовка нагреется. За это время овощи станут мягкими, а курица пропитается ароматами специй.
