Сочные креветки, свежая зелень, золотистые гренки и пикантный соус — в этом салате простые ингредиенты складываются в яркое и нарядное блюдо. Цезарь с креветками подойдёт для лёгкого ужина и праздничного стола, а приготовить его можно примерно за полчаса.
Ингредиенты на две порции
- Очищенные крупные креветки — 200 г;
- салат ромэн или айсберг — 1 небольшой кочан;
- помидоры черри — 8–10 штук;
- пармезан — 40 г;
- белый хлеб или багет — 2 ломтика;
- оливковое масло — 2 ст. ложки, чеснок — 1 зубчик;
- соль и свежемолотый перец — по вкусу.
Для соуса: 1 яйцо или желток, 1 ч. ложка горчицы, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка тёртого пармезана, половина зубчика чеснока и немного вустерского соуса по желанию.
Как приготовить салат
Как подать и сохранить хруст
Заправляйте салат непосредственно перед подачей: так листья не размокнут, а гренки останутся хрустящими. Для более свежего вкуса можно добавить ломтики авокадо или огурца. Готовое блюдо лучше съесть сразу — при хранении оно теряет текстуру.
