Домашнее угощение к чаю не обязательно требует много времени и редких продуктов. Вот семь доступных идей — от пышного кекса до яблочной шарлотки. Выбирайте рецепт под настроение и то, что найдётся на кухне.
В духовке: кекс, печенье и маффины
Кекс на кефире. Смешайте стакан кефира, 2 яйца, стакан сахара, 2 стакана муки, половину стакана растительного масла, чайную ложку разрыхлителя и ванилин. Перелейте тесто в форму и выпекайте 35–40 минут при 180 °C. По желанию добавьте орехи, изюм или какао.
Овсяное печенье. Соедините стакан хлопьев, половину стакана сахара, яйцо и 100 г мягкого сливочного масла, добавьте щепотку соли и корицу. Сформируйте печенье и выпекайте 15–20 минут при 180 °C.
Банановые маффины. Разомните 2 спелых банана, добавьте 2 яйца, половину стакана сахара, стакан муки, чайную ложку разрыхлителя и 3 столовые ложки растительного масла. Разложите тесто по формочкам и выпекайте 20–25 минут при 180 °C.
На сковороде и во фритюре
Творожные лепёшки. Смешайте 200 г творога, яйцо, 2 столовые ложки сахара, щепотку соли и 3–4 столовые ложки муки. Слепите лепёшки и обжарьте до золотистой корочки — на сухой сковороде или с небольшим количеством масла.
Пончики на кефире. В стакан кефира добавьте яйцо, 2 столовые ложки сахара, чайную ложку разрыхлителя и примерно 2 стакана муки. Замесите мягкое тесто, раскатайте, вырежьте кружочки и обжарьте в горячем масле. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Пироги без лишних хлопот
Яблочная шарлотка. Взбейте 3 яйца со стаканом сахара, вмешайте стакан муки. Нарежьте 2–3 яблока, выложите в форму и залейте тестом. Добавьте корицу или ванилин и выпекайте 30–40 минут при 180 °C.
Ленивый пирог из лаваша. Выложите творог или повидло на 2 листа лаваша и сверните рулетом. Залейте смесью из 2 яиц, 150 мл молока и 2–3 столовых ложек сахара. Запекайте около 20 минут. Пирог вкусен и тёплым, и остывшим.
Корица, ваниль, цедра и кокосовая стружка помогут разнообразить вкус выпечки. А если духовки нет, присмотритесь к лепёшкам: их можно приготовить на обычной сковороде.
