Баклажаны — неизменный фаворит застолий
Баклажаны стали незаменимым угощением на любом мероприятии — от повседневного ужина до праздничного стола. Их готовят по множеству рецептов, но сегодня мы сосредоточимся на том, как превратить это простое блюдо в эффектную закуску, которая станет настоящей звездой застолья, сообщает канал "Не кухарка ".
Идеи для приготовления
Для начала потребуется один крупный баклажан, который нужно нарезать мелкими кубиками и посолить по вкусу. Получившиеся кусочки стоит оставить минут на 5-10, чтобы они отдали лишнюю влагу. Тем временем на сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем нарезанный репчатый лук до золотистого состояния.
Когда лук будет готов, баклажаны нужно тщательно промыть в холодной воде и обсушить с помощью бумажного полотенца. Затем их обжаривают отдельно от лука на небольшом количестве масла до появления румяной корочки. Эти два ингредиента затем соединяются в одной сковороде с добавлением грибной приправы, сметаны и щепотки соли. Перемешать и подержать на огне еще пару минут.
Оригинальная подача
Готовя основное блюдо, не стоит забывать и о его презентации. Для этого используют бездрожжевое слоеное тесто. Раскатав его до толщины 3 мм, нужно вырезать кружки диаметром 4-5 см с помощью тонкого стакана или формочки. Из половины кружков можно вырезать внутреннюю часть, создавая своеобразные кольца. Это придаст закуске интересный вид.
На нижние кружки теста наносят взбитое яйцо, а сверху накладывают подготовленные колечки. В итоге их отправляют в разогретую до 200 градусов духовку. После выпекания корзиночки наполняются баклажанами, создавая не только вкусное, но и визуально привлекательное блюдо.
- Баклажаны: 1 шт.
- Репчатый лук: 1 шт.
- Сметана: 2 ст. л.
- Грибная приправа: 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Безусловно, бездрожжевое слоеное тесто
