С приходом зимы многие ищут способ разнообразить свой рацион. Заготовки, такие как острые пасты и соусы, могут стать незаменимыми помощниками в этом деле. Вместо того чтобы каждый раз готовить соусы с нуля, достаточно иметь под рукой пару порций самодельной пасты, которая легко разогревается и добавляет вкусные акценты к любому блюду, сообщает канал "Вкусная копилка: рецепты для начинающих ".
Простота и удобство приготовления
Приготовление такой пасты не требует много времени и усилий. Необходимо всего лишь нарезать зелень и чеснок, смешать с другими ингредиентами и разложить по формочкам для заморозки. Таким образом, процесс консервирования становится не более сложным, чем обычное замораживание продуктов, с минимальными хлопотами и без необходимости стерилизации банок.
Широкий спектр использования
Эта заготовка может стать отличным дополнением к любому блюду. Острый соус легко сочетать с супами, мясными блюдами и гарнирами. Например, паста отлично подойдет для борща или рассольника. Также её можно использовать как маринад для шашлыков или подавать к уже готовым блюдам в качестве соуса. Кроме того, намазав пасту на хлеб, можно получить вкусный перекус.
Рецепт острой пасты для заморозки
Для приготовления потребуется:
- 50 г зелени (по желанию, укроп, петрушка или базилик),
- 4-5 зубчиков чеснока,
- 1-2 ст. ложки растительного масла,
- четверть лимона,
- 1-2 ч. ложки меда,
- соль и специи по вкусу.
Порядок приготовления достаточно прост: сначала промывать и нарезать зелень, затем добавить чеснок и лимон. После этого все ингредиенты помещаются в блендер и измельчаются до желаемой консистенции. Необходимо добавить растительное масло, мед, соль и специи перед окончательным смешиванием.
После этого острая паста готова к заморозке. Для удобства, можно разлить её по формочкам, предварительно смазав их маслом, чтобы избежать прилипания. Такой способ хранения значительно упрощает дальнейшее использование пасты в зимнее время.
