Совсем недавно синоптики вновь подтвердили свою репутацию, предоставив точный прогноз о погоде. В этот день наблюдается ноль градусов, без осадков, а ночь заполнили снежные хлопья, укрывшие всё вокруг пушистым покрывалом. В результате уборка становится настоящей борьбой, где снег вновь засыпает очищенные территории. Но разве это повод для недовольства? Ни в коем случае! Лучше радоваться тому, что на улице снежно, а не грязно, пишет Дзен-канал "Деревенские записки".
Продукты на замену батону
В условиях, когда запасы продуктов истощились, а под рукой только немного муки и яйца, стало ясно, что нужно творить что-то быстрое и вкусное. В поисках замены огорчающему отсутствию батона, предпочтение было отдано следующему набору ингредиентов:
- 200 граммов муки
- 1 яйцо
- 50 миллилитров молока
- 1 чайная ложка сахара
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 столовая ложка крепкого алкоголя (40 градусов)
- щепотка соли и разрыхлителя
Приготовление хвороста
Первым шагом становится смешивание жидких ингредиентов с остальными (кроме муки) и их взбивание до образования пены. Затем осторожно вводится просеянная мука, пока тесто не достигнет нужной текстуры — должно быть мягким и эластичным. После этого его помещают в пакет и отправляют в холодильник на 30 минут, чтобы тесто «отдохнуло» и набрало необходимую клейкость.
По прошествии времени тесто делят на две-три части, каждую из которых раскатывают в тонкие пласты толщиной 1 миллиметр. Из них нарезают полоски шириной в несколько сантиметров. Далее, с помощью разрезов, придаётся хворосту характерная форма, и кусочки погружаются во фритюр с горячим растительным маслом до золотистого цвета.
Необычные варианты подачи
С традиционной сахарной пудрой можно поэкспериментировать, например, при помощи медового сиропа с добавлением мятного сахара. Просто растворите обе составляющие в горячей воде, и после этого сцепите хворост с приготовленным сиропом. Неожиданное сочетание вкусов сделает это лакомство поистине уникальным и запоминающимся.
Несмотря на то что такое лакомство может показаться слишком калорийным для некоторых, хворост продолжает оставаться образцом простоты и вкуса, пробуждая ностальгию по детским дням. Этот новый взгляд на хворост способен порадовать любого гурмана. Ведь с оригинальным подходом обычные ингредиенты превращаются в нечто удивительное!
