Когда речь заходит о домашнем обеде, хочется, чтобы блюдо было не только и вкусным, но и полезным. Запеканка из баклажанов — идеальный выбор для этого времени года, когда овощи полны аромата и свежести. Приготовление займет совсем немного времени, а получится невероятно вкусно и сытно.
Идеальная запеканка с баклажанами и картошкой
Если использовать сушеный чеснок, можно смело заменить его на свежий — это только добавит блюду аромата.
Приготовить запеканку легко:
- Нарезать баклажаны и картошку брусочками, добавив соль, перец и чеснок — это создаст отличный базис для овощной запеканки.
- Для заливки взбить яйца с сливками и добавить треть тертого сыра — так запеканка получится ещё более нежной и вкусной.
- В смазанную маслом форму выкладываются овощи, которые заливаются приготовленной смесью. Запекать нужно в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 25-30 минут. В конце добавить оставшийся сыр и оставить еще на 10 минут для образования золотистой корочки.
Время подготовки и ингредиенты
Приготовление запеканки займет не более 10 минут, а запекание — всего минут 40. В итоге на столе окажется невероятно ароматное и аппетитное блюдо.
- Ингредиенты:
- Баклажан — 200 г
- Картофель — 250 г
- Твердый сыр — 150 г
- Сливки — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сушеный чеснок — 0,5 ч.л.
- Соль и перец по вкусу
После завершения выпекания запеканку следует подавать горячей — так она максимально сохранит все свои ароматы и вкус. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола!
