Нежные оладьи из брокколи и шпината: идеальное решение для здорового ужина
В мире здорового питания оладьи из брокколи и шпината становятся все более популярными. Это не просто блюдо, а отличный способ разнообразить рацион, добавив в него полезные овощи. Эти оладьи не только вкусные, но и очень питательные.
Ингредиенты, которые понадобятся
Брокколи: 200-250 г
Шпинат: 200 г (можно использовать и 75 г, если не хочется слишком много)
Яйцо: 1 шт (для веганов заменяется на 1 ч.л. шелухи псиллиума и 1/4 стакана воды)
Мука: 1 ст. ложка (желательно рисовая или из полбы)
Чеснок: 3 зубчика
Соль и специи: по вкусу
Растительное масло: для жарки
Пошаговая инструкция для приготовления
Начните с подготовки псиллиума: замочите его в воде и дайте немного постоять.
В небольшой сковороде с добавлением воды аккуратно потушите брокколи и шпинат, чтобы они стали мягкими.
Пока овощи готовятся, измельчите чеснок или пропустите его через пресс. Добавьте в сковороду к брокколи и шпинату, продолжая тушить еще около 5 минут для насыщения ароматом.
Объедините тушеные овощи в однородную массу, но не превращайте в пюре. Используйте блендер или просто вилку для этого процесса.
К полученной смеси добавьте муку и любимые специи для улучшения вкуса.
Тщательно перемешайте ингредиенты, затем добавьте псиллиум, следя за консистенцией теста — им можно добиться как текстуры для котлет, так и для оладий.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и жарьте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.
Эти оладьи из брокколи и шпината порадуют всех, кто выбирает здоровое и вкусное питание. Они подходят как для легкого ужина, так и для завтрака или перекуса. Приятного аппетита!
