Летний сезон — время, когда хозяйки погружаются в мир консерваций и домашних заготовок. В июне начинается активное приготовление компотов и варений, заготовка джемов и замораживание ягод. С приходом июля встаёт вопрос о солении огурцов и мариновании помидоров. В этом процессе многие из нас тратят не только время, но и силы, увлечённо наполняя полки погреба банками, сообщает Дзен-канал "ХОЗЯЙКА УЮТА".
Цикл консервирования: от огурцов до кабачков
Вместе с огурцами начинает поспевать и урожай помидоров, а как же без овощных салатов на зиму? Мамы, бабушки и подруги вдохновляют на старые добрые традиции, и тут возникает азарт: "Если она закрутила 40 банок компота, то я не могу отстать!". Но действительно ли это необходимо?
Нередко количество банок на полках зашкаливает. Однажды может стать тяжёлой ношей, когда необходимо принести из погреба несколько десятков банок и понять, что они занимают больше места, чем стоят на столе. Возникает вопрос: а сколько заготовок нужно на зиму, чтобы не тратить время и силы напрасно?
Ревизия в погребе: правда о запасах
В процессе хранения хозяанам иногда стоит провести ревизию своих запасов. Выясняется, что многие банки пробыли без дела по нескольку лет. Огромное количество заготовок так и остается неиспользованным: переваренное варенье, плесневые компоты и невостребованные маринады. А не так давно их делали с большим увлечением!
Изучая свои запасы, можно понять, что многие продукты не приносят радости. Например, лишь некоторые виды варенья, как клубничное, радуют семью. Для чего же тогда вновь тратить пуд сахара и время на приготовление того, что не будет съедено?
Эффективность: находите баланс
Уже известно, что около 15 банок консервов будет достаточно для госемьи, чтобы делать заготовки на зиму. Многие хозяюшки даже задумываются о том, чтобы сократить количество маринованных овощей и заменить их более полезными замороженными с упрощённой подготовкой. Они более полезные и хранятся дольше без ущерба для здоровья.
Загаживание остатков овощей, таких как помидоры и кабачки, также может быть заменено заморозкой или сушкой. Это упростит приготовление блюд зимой, облегчая процесс и экономя время. Поэтому лучше всего делать заготовки по мере необходимости, не переполняя свою кладовку, а сохраняя только самое важное и нужное для своей семьи.
