Каждый день кулинары экспериментируют на кухне, и мало что может сравниться с запахом свежевыпеченных булочек. Особенно если они наполнены аппетитной колбасой! Эти воздушные булочки с колбасой нашли своё место не только на завтрак, но и в качестве идеального перекуса в любое время дня. Вкусная начинка и нежное тесто сделают процесс приготовления настоящим праздником.
Ингредиенты для приготовления
- 350 г пшеничной муки
- 15 г свежих дрожжей (или 8 г сухих)
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 крупное яйцо
- 170 мл теплого молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 500 г вареной колбасы
Пошаговый процесс
Для начала тесто. В глубокой миске соединить 170 мл молока комнатной температуры, 2 столовые ложки сахара и дрожжи. Простейшая проверка на активность — дать смеси постоять 15 минут. После этого добавить 350 г просеянной муки, яйцо, соль и растительное масло. Замесить тесто с помощью рук или планетарного миксера в течение 5-7 минут до получения мягкой и эластичной массы. Убрать тесто в тёплое место на 1-2 часа, пока оно не увеличится в объёме.
Затем нарезать вареную колбасу кружочками толщиной 5 мм. Подошедшее тесто разделить на части по 15 г. Из каждой порции раскатать кружочки, чтобы они соответствовали диаметру колбасы. Для одной булочки понадобится три таких заготовки. На первую заготовку положить кружочек колбасы, покрыть вторым тестом, снова добавить начинку и закрыть третьим слоем. В итоге получаются слои: 3 теста и 2 колбасы.
Осталось тщательно соединить края, и сделать небольшие надрезы, чтобы булочки выглядели эффектно. Разместите их на противне, застеленном пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга, давая возможность подняться. Промариновать булочки сахарным сиропом по желанию, придавая им золотистый блеск. Выпекать в духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут, пока не образуется румяная корочка.
Эти булочки с колбасой — отличный выбор, чтобы порадовать семью вкусным и сытным завтраком или перекусом. Каждый кусочек будет напоминать о заботе и любви, вложенных в процесс их приготовления.
