Удон с креветками: быстро и вкусно

29 октября 2025, 03:43

Удон с креветками и соусом терияки – это замечательное японское блюдо, которое сочетает в себе изысканный вкус и легкость приготовления. Представленный рецепт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться насыщенной азиатской кухней без лишних хлопот на кухне.

Идеальные ингредиенты для создания шедевра

250 г лапши удон
300 г очищенных креветок
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки соуса терияки
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки меда
2 зубчика измельченного чеснока
1 чайная ложка свежего натертого имбиря
1 красный перец чили, по желанию
1 большая морковь, тонко нарезанная
1 сладкий перец, нарезанный полукольцами
1 средний лук, нарезанный кольцами
Свежий базилик или кинза для украшения
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Шаги приготовления: от приготовления до подачи

В большой кастрюле отварить удон согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы остановить процесс варки.

На среднем огне разогреть растительное масло в сковороде. Добавить креветки и обжарить их до золотистой корочки, около 2-3 минут с каждой стороны. Переложить готовые креветки на отдельную тарелку.

В ту же сковороду влить соус терияки, соевый соус, мед, чеснок, имбирь и, при желании, перец чили. Нагреть до кипения и готовить 1-2 минуты, чтобы соус загустел.

Добавить нарезанные морковь, сладкий перец и лук в соус. Обжаривать, помешивая, около 3-4 минут, пока овощи не станут мягкими.

Вернуть креветки в сковороду с овощами и соусом, тщательно перемешать, чтобы они пропитались ароматным соусом.

В последнюю очередь добавить удон и вмешать все ингредиенты, чтобы лапша равномерно покрылась соусом и прогрелась.

Подавайте горячим, украсив свежим базиликом или кинзой.

Удон с креветками и соусом терияки – это простота и элегантность в одном блюде. Сочетание нежных морепродуктов с насыщенным соусом создаёт гармонию, которой не сможет устоять ни один любитель азиатской кухни. Овощи не только добавляют яркие краски, но и усиливают питательность, делая этот ужин не только вкусным, но и полезным.

Теперь каждый может легко приготовить это блюдо в домашних условиях и удивить свою семью изысканным вкусом настоящей японской кухни!

Источник: Еда от ШефМаркет