Приготовление рыбы может стать настоящим искусством, особенно когда речь идет о проверенных рецептах с необычными ингредиентами. Сегодня на повестку дня ставится минтай, нежное филе которого в сочетании со сметанным соусом и маринованными огурцами превращается в кулинарный шедевр. Этот рецепт был вдохновлен кулинарными находками талантливого шефа Натальи Цветковой, пишет Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Ингредиенты, которые удивят
Для этого блюда потребуется не так много компонентов, а именно:
- Филе минтая — 500-600 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Маринованные огурцы — 3 шт.
- Сметана — 150 г
- Соль, черный и красный молотый перец — по вкусу
- Сахар — 1 ч. ложка без горки
- Мука — 1 ст. ложка
- Растительное масло для жарки — 3 ст. ложки
Приготовление: шаг за шагом
1. Начните с подготовки лука: нарежьте его полукольцами и обжарьте в разогретом растительном масле до полной прозрачности. Добавьте соль и перец по вкусу, чтобы раскрыть его аромат.
2. Порежьте маринованные огурцы крупными брусочками и добавьте их к луку. Обжаривайте вместе 2-3 минуты, чтобы огурцы стали более мягкими.
3. Засыпьте 1 столовую ложку муки и перемешайте, обжаривая смесь 2 минуты. Затем введите сметану и прогрейте все вместе 3-4 минуты. Постепенно добавляйте теплую воду, доведя соус до кипения, а затем добавьте неполную чайную ложечку сахара.
4. Филе минтая нарежьте на крупные порционные куски и выложите сверху на соус в сковороде. Чуть присолите и тушите под крышкой около 20 минут. Не перемешивайте, чтобы рыба осталась целой.
Идеальное сочетание
Это блюдо идеально будет дополнено картофельным пюре, которое подчеркнет вкус рыбы и соуса. Минтай, приготовленный по данному рецепту, обязательно порадует своих любителей нежностью и богатством ароматов. Этот рецепт — отличная находка для тех, кто ищет что-то новое на свой стол и ценит простоту в сочетании продуктов.
