Полезная находка: свекольная ботва как основа для салата
Многие не догадываются, что свекольная ботва — невероятно питательный и вкусный ингредиент для салатов. Исследования показывают, что она намного превышает по содержанию витаминов и полезных веществ саму свёклу. Ботва прекрасно подходит для готовки, и использовать её стоит по максимуму. Вот один из простых и быстрых рецептов, который преобразит привычные блюда, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для свежего салата
Чтобы приготовить этот полезный салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Ботва свёклы
- Зелёный лук
- Укроп
- 1 огурец
- 30 г сыра
- 30 г творога
Заправка:
- 1-2 ст. л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- Перец и соль по вкусу
Приготовление: шаг за шагом к вкусному салату
Первым делом стоит приготовить заправку. В небольшой миске нужно налить растительное масло — выбирайте то, что вам нравится. Далее добавляют 2 зубчика измельченного чеснока. Приправьте смесь чёрным перцем и солью по вкусу, после чего тщательно перемешайте и оставьте настояться.
Следующий шаг — тщательно промыть свежие листья свёклы. Замочите их в холодной солёной воде (10 г соли на 1 л воды) на 10 минут: это поможет избавиться от возможных непрошенных гостей. После этого промойте ещё раз и дайте высохнуть.
Затем требуется нарезать зелёный лук и укроп на кусочки удобного размера. Также огурец можно нарезать на тонкие полоски или натереть на тёрке по корейски — это создаст текстурное разнообразие в салате. В конце добавляются сыр и творог — любой из ингредиентов может стать основным, в зависимости от ваших предпочтений.
После того как все ингредиенты готовы, осталось лишь добавить заправку, смешать всё вместе и подать на стол. За желанием можно украсить салат смесью семян для хруста.
Не упустите шанс порадовать себя и близких ярким, полезным салатом из свекольной ботвы — настоящей находкой для гурманов!
